Inhalt
Veranstaltung
Weinberater in Gastronomie und Handel (IHK)
Beschreibung
Der Kurs bietet eine effiziente und spannende Ausbildung vor Ort - direkt im Weingut und in den Steillagen. Dabei erlangen Sie vollständige Kenntnisse über regionalen Wein und Sekt und gewinnen Sicherheit in der Weinberatung und im Kundengespräch. Durch Ihre praktischen Einblicke in die Arbeit im Weinberg und in den Steillagen können sie Ihrer persönlichen Begeisterung Ausdruck verleihen und somit Ihre Verkaufsfähigkeit stärken.
Interessierte Arbeitgeber messen dies unter anderem an einer verbesserten Beratungsqualität ihrer Mitarbeiter, welche durch deren persönliche Motivation wiederum zu einer Steigerung der Servicequalität führt sowie
einen Mehrwert durch den Verkauf hochwertiger, regionaler Weine bietet.
Über das Bestehen der Prüfung wird dem Prüfungsteilnehmer ein Zeugnis der IHK mit den Ergebnissen der einzelnen Prüfungsleistungen ausgehändigt. Eine nicht bestandene Prüfung kann zweimal wiederholt werden.
Wer sich nicht der IHK-Prüfung stellen möchte, kann bei Bestehen eines lehrgangsinternen Tests ein IHK-Zertifikat erlangen.
Dieser Lehrgang wird in Kooperation mit der
Sächsischen Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth durchgeführt.
Gliederung und Inhalte
- Das Jahr im Weinberg (vom Rebschnitt bis zur Lese):
theoretische Hintergründe und praktische Einblicke über das Weinjahr verteilt
- Die Arbeit im Keller: Wein- und Sektherstellung
- Besichtigung sächsischer Weingüter und bekannter Lagen
- Fokus Verkauf: Vermittlung von Fertigkeiten und der Begeisterung, insbesondere Charakteristika Weinland Sachsen
- Produktionsfaktoren, Rebsortenkunde, Qualitätsfaktoren
- Sensorische Übungen, insbesondere zur Harmonie und zu Wechselwirkungen von Wein und Speise
Zielgruppe
Auszubildende und Mitarbeiter in einem gastgewerblichen oder Handelsberuf sowie Weininteressiertes Publikum mit Interesse zur Vermarktung sächsischer Weinspezialitäten
Abschlussart
IHK-Lehrgangszertifikat
Abschluss
Weinberater/Weinberaterin in Gastronomie und Handel - Schwerpunkt "Sächsischer Wein" (IHK)
Unterrichtsform
Präsenzveranstaltung
Veranstalter
IHK-Bildungszentrum Dresden gGmbH
Art der Veranstaltung
berufliche Weiterbildung
Termin zur Veranstaltung